橡木桶是一种存储酒的容器，在很久之前，人们就开始使用橡木桶了。橡木桶在酿造葡萄酒的过程中，桶内的单宁、香兰素、橡木内酯和丁子香酚等等化合物会溶解葡萄酒中，使得葡萄酒的颜色更稳定，口感更柔和，香味更协调。
葡萄酒醒酒是什么意思？最主要就是让酒液与空气接触，唤醒酒中沉睡的香气，同时柔化单宁，能够让酒液回到最好的状态，而专业用醒酒器醒酒，其实还有个目的，就是过滤沉淀，一些比较老的红酒里面会存在沉淀物，使用醒酒器醒酒能够滤除这些沉淀，从而避免影响口感。
白酒属于蒸馏烈酒，绝大多数白酒度数都在38度以上，而国家规定，酒精度在10度以上的，都可以不用保质期，因为酒精本身具有杀菌消毒的作用，细菌很难在里面生存，所以基本上不会存在过期变质的问题，所以白酒有保质期吗？当然是没有的。
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